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Jun 09, 2023

소쿠리가 없을 때 파스타를 걸러내는 방법

당사는 링크를 통해 이루어진 구매에 대해 수수료를 받을 수 있습니다. 파스타 팬이라면 왜 이런 목록이 필요한지 궁금할 것입니다. 아마 "소쿠리 없는 사람이 어디 있겠어?"라고 생각하실 겁니다. 그래도 거기에는

당사는 링크를 통해 이루어진 구매에 대해 수수료를 받을 수 있습니다.

파스타 팬이라면 왜 이런 목록이 필요한지 궁금할 것입니다. 아마 "소쿠리 없는 사람이 어디 있겠어?"라고 생각하실 겁니다. 그러나 누군가가 소쿠리를 가지고 있지 않은 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 공간 제약이나 슬프게도 장비가 없는 휴가용 임대와 같은 문제 또는 누군가 케토 다이어트를 따르고 실제로 1년에 한두 번만 파스타를 먹기 때문에 소쿠리를 구입하는 것은 엄청난 돈과 공간 낭비처럼 느껴집니다. 이유가 무엇이든, 끓는 물이 담긴 냄비와 소쿠리 없이 갓 조리한 파스타를 마주하게 된다면 두려워하지 마세요. 제대로 찾아오셨습니다.

체를 사용하면 좋아하는 파스타의 물기를 빠르고 쉽게 배출할 수 있지만, 녹말이 많은 물을 빼내고 파스타가 으깨지기 전에 구할 수 있는 다양한 간단한 방법이 있습니다. (게다가 2020년에 인터넷에서 여러분 중 일부는 어쨌든 소쿠리를 올바르게 사용하는 방법을 모른다는 사실을 보여주었으므로 이러한 적응 중 하나를 시도해보고 선호하는지 확인하는 것이 좋습니다.)

이 모든 것을 염두에 두고, 다음 번에 소쿠리가 보이지 않는데도 파스타가 먹고 싶을 때 어려움을 겪는 데 도움이 되는 몇 가지 편리한 꿀팁을 소개합니다.

우리의 말을 들어보세요. 여과기는 소쿠리가 아닙니다. 기술적으로 둘 다 파스타에서 물을 쉽게 배출하지만 Fine Dining Lovers에 따르면 크기부터 시작하여 둘 사이에는 상당한 차이가 있습니다. 공간 절약 측면에서 다루기 쉬운 소형 또는 중간 크기의 미세 메쉬 여과기는 거의 모든 찬장에 완벽하게 맞으며 더 좋은 점은 부엌 벽에 직접 걸어 놓을 수 있다는 것입니다. 그뿐만 아니라 딥 앤 붓기에 이상적입니다. 갓 조리한 파스타 냄비에 체를 담그고(알 덴테로 익혀주세요) 살짝 물기를 빼낸 후 버블링 소스에 직접 붓고 참을성 있게 기다리세요. 다음 버너에.

치누아는 약간 부담스러울 수 있습니다. 소쿠리가 없다면 치누아가 없을 가능성이 높지만 결코 알 수 없기 때문입니다! 어쩌면 할머니나 Hildy 고모님이 더 이상 필요하지 않은 물건을 담은 상자에 넣어 보내셨을 수도 있습니다. (가서 확인해야 합니다. 어렸을 때 마녀 모자로 사용했던 원뿔형 금속 물건입니다.) 하지만 Chicago Tribune에서는 메쉬 시누아를 "요리 도구의 가장 위대한 발명품 중 하나"라고 설명합니다. 일반적으로 부드러운 소스와 그레이비가 덩어리지지 않도록 예약되어 있지만, 주변에 하나가 있으면 파스타를 걸러내는 데 사용할 수 있습니다. Nick Tamburo 셰프는 소쿠리보다 이것을 선호하며 Eater에게 "소쿠리를 사용하는 모든 용도에 시누아를 사용할 수 있으며 그 외에도 훨씬 더 많은 작업에 시누아를 사용할 수 있습니다. 이 제품의 장점은 다용도성입니다."라고 말합니다.

모든 종류의 형태로 구현된 스푼, 영광스러운 스푼: 큰 서빙 스푼, 스키밍 스푼, 슬롯형 스푼, 파스타 스푼(중앙에 구멍이 있어 가장자리에 작은 스파이크가 튀어나온 것처럼 보이는 것). 이 숟가락은 모두 요리와 서빙에 사용되는 크고 풍성한 종류로 제공되며 금속, 고무 및 실리콘(Nigella를 통해)과 같은 재료로 만들어졌습니다. 감자 샐러드나 페투치니를 잔뜩 담은 접시 등을 담는 데 아주 좋습니다. 기본적으로 모든 사람이 주방에 이런 종류의 숟가락을 하나 이상 걸어 놓고 있습니다. 즉, 물이 가득한 욕조에서 알단테 파스타를 꺼낼 수 있는 완벽한 도구가 이미 준비되어 있다는 의미입니다.

슬롯형 및 스파게티 서빙 스타일은 끓는 물이 바로 배수되도록 하기 때문에 가장 잘 작동하지만, 크고 단단한 나일론이나 금속 스푼만 있어도 파스타가 힘들기는 하지만 우아하게 빠져 나올 수 있습니다.

다른 모든 방법이 실패하면 팬과 함께 제공된 뚜껑이 있는 것입니다. 그렇지 않습니까? 믿거나 말거나, 이것이 파스타를 걸러내는 데 필요한 전부입니다. 실제로 Good Housekeeping Betty Gold의 주방 가전 및 기술 연구소의 수석 제품 분석가는 요즘 많은 냄비에는 뚜껑에 이미 거름망이 내장되어 있으므로 성가신 소쿠리가 전혀 필요하지 않다는 점을 지적합니다.

하지만 팬 뚜껑이 구식이고 필요한 구멍이 없다면 어떻게 될까요? 문제 없습니다. Bon Appétit은 팬 뚜껑을 사용하여 파스타 물을 배출할 때 안전 예방 조치를 취할 것을 제안합니다. "뚜껑을 약 1/4인치 정도 약간 비뚤게 두십시오. 절연 오븐 장갑으로 뚜껑을 잡으십시오. 부을 때 냄비를 몸에서 멀리 잡으십시오. 그렇지 않으면 증기 화상을 입을 위험이 있습니다"라고 기사는 지적합니다. 이 방법을 사용하면 물을 빼내는 동시에 뚜껑에 싱크대에 쌓인 파스타가 걸리게 할 수 있습니다. 하지만 주의 사항: 특별한 주의를 기울이지 않으려는 경우 이 옵션을 선택하지 마십시오. 증기나 끓는 물에 화상을 입을 위험이 있습니다.